विज्ञान-आधारित पोषण: “खाने को ख़त्म करना उतना ज़रूरी नहीं जितना कि ख़राब खाने को रोकना” | स्वास्थ्य | पत्रिका

विज्ञान-आधारित पोषण: “खाने को ख़त्म करना उतना ज़रूरी नहीं जितना कि ख़राब खाने को रोकना” |  स्वास्थ्य |  पत्रिका

वैज्ञानिक प्रमाणों के आधार पर पोषण।

भोजन मानव स्वास्थ्य के साथ होने वाले कारकों में से एक है। हालांकि आहार मौजूद हैं, कुछ शोधकर्ता विस्तार से बताते हैं कि पोषण को वैज्ञानिक सबूतों से संबंधित होना चाहिए। पोषण विशेषज्ञ जूलियो बसुल्टो इंटरनेशनल यूनिवर्सिटी ऑफ़ वेलेंसिया में हाल ही में एक सम्मेलन में, उन्होंने एक परिचय के रूप में विज्ञान के साथ खाने के लिए सीखने के महत्व पर प्रकाश डाला।

तीन सबसे महत्वपूर्ण टिप्स

1. बेहतर न खाएं, बदतर खाना बंद करें। उन्होंने समझाया, “विज्ञान इंगित करता है कि अच्छी तरह से खाना महत्वपूर्ण नहीं है, लेकिन बुरी तरह से खाना बंद करना है।”

2. हर चीज खाने का मतलब स्वस्थ खाना नहीं है।

३। इसे न खरीदें, बल्कि इसे खाएं। “अच्छी तरह से खाने की लड़ाई उस पल में जीती जाती है जब आप अपनी गो-टू-सुपरमार्केट सूची बनाते हैं,” विशेषज्ञ याद करते हैं।

इसके अलावा, विशेषज्ञ के अस्तित्व का उल्लेख किया कुछ आहारों के पालन के जोखिम और सलाह जो वैज्ञानिक रूप से सिद्ध नहीं हुई है। पोषण आहार विशेषज्ञ मेलिना रोजास ने कहा, “जिस आहार का अध्ययन नहीं किया गया है, उसे कोई लाभ नहीं दिया जा सकता है और कुछ के विपरीत, यदि अध्ययन और नैदानिक ​​परीक्षणों के माध्यम से जांच की जाए तो यह उपयोगकर्ता को नुकसान पहुंचा सकता है।” विज्ञान-आधारित पोषण नहीं होने का एक मुख्य जोखिम यह है कि यह भोजन के साथ उनके संबंधों में रोगी भ्रम और भ्रम पैदा कर सकता है।

“जब आपको भोजन के बड़े समूहों को खाने से मना किया जाता है या कहा जाता है कि सप्ताह में दो बार उपवास करना पड़ता है, तो भोजन के साथ संबंध अस्वस्थ होना शुरू हो जाता है, एक निश्चित सामाजिक अलगाव उत्पन्न करता है और मूड को प्रभावित करता है,” बसुल्टो ने कहा।

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पोषण विशेषज्ञ ने “वर्तनी प्रभाव” का भी उल्लेख किया।यही है, उन खाद्य पदार्थों को जो विशेष लक्षण दिए गए हैं जो वजन कम करने में सक्षम हैं। बसुल्टो ने कहा: “यह सोचकर कि एक ऐसा भोजन है जिसके गुण व्यायाम करते हैं या एक स्वस्थ जीवन शैली अनावश्यक है जो हमें वास्तविकता से दूर सुरक्षा की झूठी भावना का एहसास कराती है।”

पोषण विशेषज्ञ रोजस के अनुसार, एक स्वास्थ्य पेशेवर की कमी जो सब कुछ जानता है और जानता है जो एक पोषण हस्तक्षेप में शामिल है और विशेष रूप से एक जो समझता है कि हर व्यक्ति एक अलग दुनिया है, शारीरिक और मानसिक स्वास्थ्य दोनों के लिए कई परिणाम हो सकते हैं। उनमें से हैं: खाने के विकार (एनोरेक्सिया, बुलिमिया और बिंज ईटिंग), चिंता, इलेक्ट्रोलाइट असंतुलन, मांसपेशियों का नुकसान, कब्ज, एनीमिया, अन्य।

इसके अतिरिक्त, आहार का एक और परिणाम विज्ञान पर आधारित नहीं है आप स्वास्थ्य खोने और वजन बढ़ने का जोखिम उठाते हैं। उन्होंने कहा, ” मेटाबॉलिज्म में बदलाव करके विपरीत परिणाम को भावनात्मक निराशा के साथ हासिल किया जा सकता है।

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